EM이란 무엇인가?EM은 Effective Micro-organisms의 머리글자를 딴 약자로서 유용한 미생물들이란 뜻이다. 일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 방선균 등의 미생물이 들어 있어 악취 제거, 수질 정화, 금속의 산화방지, 남은 음식물 발효 등에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.이러한 미생물들은 항산화 작용 혹은 생리 활성물질을 생성하며 부패를 억제하는 역할을 한다. 또한 이러한 유용 미생물들은 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들로 항산화 작용 또는 항산화 물질을 생성함으로써 서로 공생하며 부패를 억제하여 자연을 소생의 방향으로 이끌어나간다.EM안에 들어 있는 균의 종류 유산균부패할 수 있는 물질을 장기간 보존할 수 있는 특징요쿠르트, 치즈제조에 사용되는 미생..
